les robots culinaires utilisent généralement des moteurs à courant alternatif plus puissants. Ce type de moteur peut fournir une puissance et un couple plus élevés pour répondre aux besoins fonctionnels plus divers du robot culinaire, tels que hacher, moudre, remuer, etc. Les robots culinaires ont des conceptions de moteur plus complexes, souvent avec plusieurs options de réglage de la vitesse et de la puissance. pour répondre à différents ingrédients et besoins de transformation
les mélangeurs sont généralement équipés de moteurs à courant continu ou de moteurs à usage général. Ce type de moteur a une conception simple et une structure compacte. Il est principalement utilisé pour fournir une force de rotation pour entraîner la tête ou la lame de mélange afin de remuer et de mélanger les ingrédients. Ils sont généralement moins puissants et conviennent à une utilisation quotidienne dans une cuisine domestique moyenne.
Les moteurs des robots culinaires ont généralement une durée de vie plus longue et une meilleure durabilité, car ils doivent gérer une plus grande variété d'ingrédients et une plus grande variété de tâches, nécessitant des moteurs plus puissants et plus fiables.
Les mélangeurs ont généralement une lame, des pots hauts et sont généralement utilisés pour des recettes plus humides. Les robots culinaires, en revanche, ont généralement plusieurs lames et de larges bols de travail et peuvent généralement déchiqueter et trancher en plus de réduire en purée.
En général, il existe des différences évidentes en termes de puissance, de structure et de fonction entre les moteurs des mixeurs et des robots culinaires, et le choix de l'appareil à utiliser dépend des besoins personnels et des scénarios d'utilisation.
Les mixeurs ont une lame fixe
Les mélangeurs traditionnels ont une lame au fond du bol qui ne peut pas être éteinte. Cette lame très efficace peut avoir plusieurs pointes à différents angles pour aider à bien mélanger les ingrédients. Il est parfait pour broyer la glace des granités et des smoothies, réduire finement en purée même les ingrédients durs et fibreux et liquéfier les aliments en toute simplicité.
Les robots culinaires peuvent avoir de nombreuses lames
Les robots culinaires ont plusieurs lames ou parmi lesquelles choisir. Avec ceux-ci à portée de main, vous pouvez sans effort réduire en purée, hacher, mélanger, pétrir, remuer et fouetter en un éclair. Les processeurs avancés comme le robot culinaire vont encore plus loin avec des disques pour vous permettre de trancher, râper, couper en dés, couper des frites et même presser des agrumes avec précision.
Les mélangeurs ont des pots hauts
Un bol mixeur (parfois appelé pichet ou pichet) a des côtés hauts pour aider à contenir les recettes liquides pendant qu'elles se mélangent. La hauteur et la forme aident également à maintenir les ingrédients en mouvement pour des résultats agréables et uniformes. Le pot a généralement une poignée et un rebord verseur ou des bords biseautés – idéal pour transférer proprement les ingrédients liquides une fois que vous avez terminé. Les mélangeurs KitchenAid sont extrêmement robustes et sont dotés de bocaux en plastique sans BPA ou en verre résistant.
Les robots culinaires ont de larges bols de travail
Vous remarquerez que les robots culinaires disposent d'un bol de travail plus large qui donne à l'appareil l'espace nécessaire pour traiter des ingrédients entiers ou en gros morceaux comme les patates douces, les concombres, les pommes, etc. Si vous investissez dans un professionnel de l'alimentation de taille généreuse, il peut disposer d'un certain nombre de bols de travail empilables afin que vous puissiez cuisiner par lots ou évoluer en fonction du travail que vous effectuez. Un tube d'alimentation sur le dessus permet de pousser les ingrédients vers la lame, du fromage à la viande en passant par les courgettes.
