Armes de base : une tige de poussée en forme de spirale - (comme une grosse vis) et un filtre.
Processus de fonctionnement : le moteur tourne à une vitesse lente de dix à cent tours par minute, entraînant la tige en spirale à tourner comme une meule. Grâce à un couple immense, il broie et écrase les fruits et légumes étape par étape, puis « presse » doucement le jus, comme si on essorait une serviette.
Analogie figurative : tel un bœuf travailleur, il tire la meule à pas lents mais puissants, en extrayant chaque goutte d'essence.
Comparaison des effets : une expérience complète du goût et de la nutrition à la vie quotidienne
Basées sur des principes de fonctionnement complètement différents, l’expérience finale qu’ils apportent est très différente.
Dimensions de comparaison : extracteur de jus (centrifuge à haute-vitesse) et extracteur de jus à rythme lent-(extrusion à faible-vitesse)
Rendement en jus :Pulpe inférieure et plus humide, léger gaspillage. Pulpe plus haute, sèche et moelleuse, maximisant l'utilisation du jus.
Qualité du jus: Le jus original produit beaucoup de mousse, se sépare facilement en couches (jus et eau) et a une texture relativement rugueuse. En raison de la température élevée générée par un impact à grande vitesse-, il est sujet à l'oxydation et doit être consommé rapidement. Le nouveau jus a une texture riche et onctueuse, est stable et produit très peu de mousse. Un pressage lent à basse -température entraîne une oxydation plus faible et une durée de conservation plus longue.
Rétention des nutriments :La température élevée et la grande quantité d'air introduite par la rotation à grande vitesse- peuvent détruire certaines vitamines (telles que la vitamine C) et les enzymes actives. La pression à froid à basse vitesse-évite efficacement les températures élevées et l'oxydation, préservant ainsi plus de nutriments, de vitamines et d'enzymes actives.
Niveau de bruit :Très bruyant, comme une perceuse électrique, impropre à une utilisation tôt le matin ou tard le soir. Très silencieux, avec seulement un faible bruit de grincement, ne dérangeant pas les voisins.
Ingrédients appropriés :Excellent pour traiter les fruits mous juteux (comme les oranges et les pastèques) et les légumes durs (comme les carottes). Difficile de traiter les légumes-feuilles (épinards, agropyre) et les féculents (gingembre, racine de kudzu). Extrêmement polyvalent, manipulant facilement les fruits mous et durs, les légumes-racines, les légumes-feuilles et même les noix (pour le lait végétal-), ce qui en fait un véritable "polyvalent".
Facilité de nettoyage :Les lames tranchantes et les filtres à mailles fines créent de nombreuses zones difficiles-à-atteindre, ce qui nécessite un soin particulier lors du nettoyage et le rend relativement fastidieux. Les modèles plus simples n’ont généralement pas de lames tranchantes, ce qui rend le nettoyage plus sûr et plus facile.
Prix et consommation électrique :Relativement abordable avec une faible barrière à l’entrée. Puissance moteur élevée, mais fonctionne par intermittence. Généralement plus cher, considéré comme un produit d'investissement. La puissance du moteur se concentre sur le couple, permettant un fonctionnement continu.
Après avoir compris les différences, comment faire un choix ? Veuillez choisir en fonction de votre style de vie et de vos principaux besoins :
Choisir un presse-agrumes si :
Vous disposez d'un budget limité et recherchez une rentabilité- élevée.
Vous privilégiez la vitesse et souhaitez préparer un verre de jus en quelques minutes.
Vous faites principalement du jus de fruits courants (comme les oranges, les pommes et les poires).
L'oxydation et la séparation du jus ne vous dérangent pas et préférez le boire immédiatement après l'extraction du jus.
Vous n'êtes pas sensible au bruit.
Choisir un extracteur de jus lent si :
Vous appréciez la nutrition et souhaitez maximiser la rétention des vitamines et des enzymes dans les fruits et légumes.
Vous privilégiez un goût de haute-qualité et préférez les jus riches et onctueux avec peu de mousse.
Vous devez presser des légumes verts à feuilles, des herbes (comme l'herbe de blé et les épinards) ou préparer du lait de noix.
Vous accordez de l'importance au rendement en jus et ne voulez pas gaspiller d'ingrédients.
Vous préférez un environnement de cuisine calme ou vous l'utilisez fréquemment le matin et le soir.
Contactez-nous et fournissez le moteur dont vous avez besoin.
