La vitesse du moteur universel AC est directement liée au couple.
A puissance égale, plus le moteur universel est élevé, plus le couple est faible ; plus la vitesse du moteur universel est faible, plus le couple est élevé.
Le couple est un paramètre très important du moteur. Le couple fait référence au couple qui fait tourner l'objet (qui est la "force" de la rotation du moteur mentionnée ci-dessus).
Si le couple du moteur est faible, mais que la vitesse est élevée, la machine à casser les murs n'est pas facile à casser lorsqu'elle rencontre des ingrédients durs et durs, et même la tête du couteau peut être collée directement.
Ce n'est que lorsque la vitesse et le couple sont équilibrés que les ingrédients mous, croustillants, durs et durs peuvent obtenir de bons résultats de broyage.
